特別な時間を素敵な料理と共に…ノエルディナーをご紹介！！
【1stオードブル】カボス鰤とスモークサーモンのタルタル
カボス鰤は大分県産のブランド鰤。さっぱり、香りのいいカボス鰤と濃厚なスモークサーモンが絶妙に絡み合い、口いっぱいに至福のハーモニーが広がります。鰤の旨味とサーモンのスモーキーな風味が交錯する逸品です。
【2ndオードブル】鴨とリンゴのミルフィーユ仕立て
鴨肉のジューシーな旨味とリンゴのほのかな甘さが見事なバランスを奏でています。爽やかな酸味を感じさせるバルサミコとラズベリーソースがアクセントを加え、一口ごとに新たな感動をもたらします。
【パスタ】オマールエビとホタテのクリームソース 生タリアッテーレ
プリプリとしたオマール海老とホタテの柔らかな食感がクリーミーで濃厚なソースとマッチしています。生タリアッテーレとならではのモチモチとした食感が織りなすハーモーニーをお楽しみください。
【メイン料理】信州吟醸豚のブレゼ ソーススプマンテ
信州が誇る吟醸豚を味わえる贅沢な一皿。ブレゼ（蒸し焼き）によってそのジューシーな柔らかな食感が最大級に引き出されています。イタリアのスパークリングワイン「スプマンテ」を使用した特製ソースでお楽しみください。
【ノエルディナー】
日程：12月1日(日)～12月28日(土)
価格：お一人様5,900円(税込・ドリンク別)
時間：ディナー：17時～18時半(最終スタート)
内容：
- 【1st オードブル】「カボスブリとスモークサーモンのタルタル」
- 【2nd オードブル】「鴨とリンゴのミルフィーユ仕立て」
- 【パスタ】「オマール海老と帆立のクリームソース 生タリアッテーレ」
- 【メイン】「信州吟醸豚のブレゼ ソーススプマンテ」
- 【デセール】「ベリーとホワイトチョコのXmasパフェ」
ワインは谷口ソムリエのペアリングをお楽しみいただけます（ノンアルコールもあります）。
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